História, vinice Strekov 1075

Oficiálna stránka Strekov 1075
strekov 1075 zsolt suto

Víno z ekologicky obhospodarovaného vinohradu

Vinárstvo Strekov 1075 charakterizujú prírodné, neinvazívne vína s hlbokým rešpektom k terroiru. Obhospodarujú približne 12 hektárov vlastných viníc v ekologickom režime, z toho asi 5 ha je vedených na tradičných kolíkoch.

Produkcia

Produkujú 40 000 fliaš ročne, pričom vína vznikajú spontánnou fermentáciou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov alebo síry. Preferujú staré tradičné odrody, nájdeme však u nich aj nové odrody ako Dunaj, Devín a Alibernet.

strekov 1075 hrozno

Čo znamená ekologický režim?

Vinohrady obrábame ručne. V pivnici víno kvasí bez riadenia v sudoch a v otvorených kadiach. Dlhé vyzrievanie na sedimente bez síry je zárukou vín so silným terroirovým charakterom. Štýl vín vyrábaných tzv. kachetinským spôsobom, vyzrievané pod flórom a plnené spolu so sedimentom bez síry, predstavujú návrat k najstarším spôsobom výroby. Vína HEION, PORTA a NIGORI pôsobia svojím tichým archaickým nádychom osviežujúco vo svete „hlučných“ moderných vín.

Zistiť viac na Facebooku
strekov 1075 hrozno biele

Kontakt

Zobraziť na mape