História, vinice Chateau Strekov

Oficiálna stránka Chateau Strekov
chateaustrekov_1_0

História rodinnej vinárskej tradície

Prvý vinič vysadili v roku 1999 za rodinným domom a bol to Rizling Vlašský, ktorý je dodnes najobľúbenejšou odrodou v rodine Patrika Válkyho. Prvú vinicu v Strekove kúpila rodina v roku 2010, na ktorej bola vysadená jedna jediná odroda a to typická strekovská – Svätovavrinec. Bolo to prvých 18 árov. Nebola tam žiadna pivnica, iba malý viničný domček -„hajloch“. Postupne sa plocha vinohradov rozrástla na 1 ha, na ktorej sa časom vysadili nové odrody: DUNAJ, Sauvignon Blanc, Rizling Rýnsky a Rizling Vlašský, Cabernet Sauvignon, a poslednou vysadenou odrodou je slovenský novošľachtenec HRON.
Prvú pivnicu pod „hajlochom“ dokončili v roku 2013. Druhú pivnicu postavenú na mieste zbúraného hlineného domčeka dokončili v roku 2015 a v roku 2022 bola dokončená výstavba modernej pivnice pre biele vína.

Produkcia

Hrozno, ktoré spracováva Chateau Strekov pochádza v prvom rade z vlastnej produkcie: Svätovavrinecké, Rizling Vlašský, Sauvignon Blanc a potom kúpené od popredného dodávateľa z neďalekej obce Mužľa.

Spracovanie prebieha klasickou metódou. Mušt kvasí v nerezoch, ako aj v barikových sudoch. Hotové vínko sa filtruje maximálne raz. Kapacita je momentálne na úrovni 2000 – 3000 litrov vína, v budúcnosti je plánovaná na maximum 10 000 litrov.

chateaustrekov_2_0

Kontakt

Zobraziť na mape